香料是烹调中不行或缺的调味品，不仅能普及食品仪态，还能赋予菜肴专有的香气与色调。以下是常见香料的全面先容。 上海芳心禄酒业连锁有限公司|酒类经营 1. **八角**：又称大茴香，常用于考中炖菜和卤味，香味浓郁。 2. **桂皮**：多用于炖肉、甜点，有仁爱的木质香气。 3. **花椒**：中国常用，具有麻味，常用于川菜。 4. **丁香**：滋味热烈，多用于烘焙或腌制肉类。 5. **香叶**：又称月桂叶，常用于炖汤和酱料。 6. **孜然**：中东和印度常用，带有坚果香气。 7. **辣椒粉